Cách nấu cháo thịt và rau chùm ngây cho bé ăn dặm Thơm ngon – Dinh dưỡng

517

Hướng dẫn nấu cháo rau chùm ngây với thịt gà, thịt bò hoặc tôm kết hợp với gạo tẻ cho bé ăn dặm ngọt ngọt, giàu dinh dưỡng đặc biệt cho các bé kém ăn, suy dinh dưỡng, còi xương chậm lớn,... với công thức được chia sẻ bên dưới.

Cây chùm ngây là cây gì, tác dụng gì?

Chùm ngây là một loại cây thân gỗ, tên khoa học của nó là Moringa. Tuy là thân gỗ nhưng người ta thường dùng lá chùm ngây như 1 loại rau có giá trị dinh dưỡng. Chính vì thế ở Việt Nam người ta còn gọi cây chùm ngây là rau chùm ngây.

nau-chao-rau-chum-ngay-cho-tre-an-dam

Ở Việt Nam người ta thường dùng lá chùm ngây như 1 loại rau dinh dưỡng và có trồng tại vườn nhà của rất nhiều người dân. Tuy không nhiều như các loại rau củ thông dụng nhưng cũng được bán khá nhiều trên mạng, các siêu thị lớn, cứ hàng rau lớn vì giá trị mà nó đem lại. Chùm ngây có thể ăn sống được như 1 vài loại rau khác, cũng có thể xay sinh tố, nấu canh giống canh rau ngót.

Giá trị dinh dưỡng rau chùm ngây

Rau chùm ngây có giá trị dinh dưỡng cực cao: cứ 20g lá chùm ngây chứa 90% canxi, 100% vitamin C, vitamin A, 15% chất sắt, 10% chất đạm cần thiết, đồng, và vitamin B bổ sung cần thiết cho trẻ. Vì vậy người ta thường nói có chùm ngây cho bé ăn thì mẹ không bao giờ sợ bé chậm lớn.

nau-chao-rau-chum-ngay-cho-tre-an-dam

Giá trị dinh dưỡng của nó khá lớn nên người già và trẻ em, người có thể trạng yếu cũng thường sử dụng loại rau này giúp phục hồi cơ thể rất nhanh. Nhưng tuyệt đối không nên sử dụng cho phụ nữ mang thai vì 1 số chất trong cây chùm ngây có ảnh hưởng đặc biệt đến thai nhi có thể gây sẩy thai.

Rau chùm ngây nấu với gì ngon cho trẻ ăn dặm?

Rau chùm ngây nhiều chất nên một tuần mình chỉ cho con ăn 1-2 lần thôi. Xin chia sẻ các mẹ công thức bột ăn dặm cho bé: chùm ngây nấu thịt gà thơm ngon mà mình hay làm cho con vào cuối tuần:

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ: 3 nắm nhỏ
  • Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
  • Thịt gà: 150 gr
  • Rau chùm ngây: 50 gr
  • Dầu ăn ô liu
  • Mắm ngon

Cách nấu cháo rau chùm ngây cho bé ăn dặm thơm ngon

Cháo rau chùm ngây nấu với thịt gà

  • Bước 1: Gạo tẻ trộn với gạo nếp, xay vỡ rồi vo sạch cho vào nồi ninh nhỏ lửa.
  • Bước 2. Trong lúc đợi cháo chín, thịt gà rửa sạch, xắt hạt lựu, băm nhỏ rồi viên thành từng viên.
  • Bước 3: Rau chùm ngây tuốt vỏ rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Vì trong rau chùm ngây chứa nhiều khoáng chất, giàu chất đạm, vitamin vì vậy với các bé ăn dặm mẹ cũng không nên cho bé ăn quá nhiều bé sẽ bị tiêu chảy. Chỉ cần 50gr là vừa đủ nhé.
  • Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu vào nồi cho thịt gà vào xào, nêm một muỗng cà phê mắm ngon rồi cho nước vào đun cho thịt chín mềm.
  • Bước 5: Cháo chín múc lượng cháo vừa đủ cho vào máy xay, thêm thịt gà và rau chùm ngây vào xay nhuyễn. Đổ ra nồi nhỏ đun khoảng 1-2 phút, tắt bếp đổ bột ra đĩa, nêm 1 thìa canh dầu ô liu.

nau-chao-rau-chum-ngay-cho-tre-an-dam

Như vậy là mẹ đã có món bột dặm thịt gà rau chùm ngây bổ dưỡng cho bé rồi nhé.

Cháo rau chùm ngây nấu với tôm

Nguyên liệu: 20g gạo, 20g tôm sú tươi, 20g cây chùm ngây, 200ml nước dùng. Gia vị: dầu cá, hạt nêm, muối...

Cách chế biến:

  • Bước 1: Vo gạo sạch, để ráo nước để gạo nở dần.
  • Bước 2: Tôm sú đem rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ đen trên lưng, giã nát (dùng chày giã hay máy xay sinh tố chế độ xay thịt, xay nhỏ), ướp với ¼ muỗng cà phê hạt nêm.
  • Bước 3: Với món ăn từ cây chùm ngây nào mẹ cũng xay nhuyễn rau chùm ngây bằng máy xay sinh tố trước khi nấu nhé.
  • Bước 4: Ninh nhừ gạo với 200ml nước dùng. Khi gạo nhừ cho tôm cùng với rau chùm ngây đã xay nhuyễn vào khuấy đều. Nêm gia vị vừa ăn.

Tắt bếp và cho thêm ½ muỗng dầu cá để dậy mùi thơm và thêm chất dinh dưỡng.

Cháo rau chùm ngây nấu với thịt bò

Nguyên liệu: 20g gạo, 10g thịt bò nạc xay nhỏ., 20g cây chùm ngây, 200ml nước dùng, gia vị: dầu ô liu, muối, hạt nêm…

Cách chế biến:

  • Bước 1: Vo gạo sạch, để ráo nước để gạo nở dần.
  • Bước 2: Thịt bò đã xay nhuyễn ướp với ¼ muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng dầu ô liu. Cho lên chảo, đổ chút dầu oliu vào xào sơ qua.
  • Bước 3: Xay nhuyễn rau chùm ngây bằng máy xay sinh tố.
  • Bước 4: Ninh nhừ gạo với 200ml nước dùng. Cho thịt bò đã xào và rau chùm ngây đã xay nhuyễn vào khuấy đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Vậy là mẹ đã hoàn thành 1 món ăn từ cây chùm ngây thơm ngon, dễ làm cho bé ăn dặm rồi.

Rau chùm ngây sau khi chế biến có vị ngậy và thơm, ngọt dịu vị rất dễ cho bé ăn. Vì vậy mẹ cứ yên tâm là chắc chắn bé sẽ rất thích món ăn từ cây chùm mây. Qua bài viết Cách nấu cháo thịt và rau chùm ngây cho bé ăn dặm Thơm ngon - Dinh dưỡng hi vọng mẹ có thể chế biến cho trẻ những món cháo ăn dặm tuyệt ngon.

tu khoa

  • nấu cháo rau chùm ngây cho bé
  • cách chế biến rau chùm ngây cho bé ăn dặm
  • rau chùm ngây nấu với gì cho bé
  • cách nấu cháo rau chùm ngây cho bé
Loading...
Loading...
Chia sẻ